Deli – CELEBRE

DELIKATESSEN

Welche Du zusammenstellen kannst wie Du möchtest oder sie von uns zusammenstellen lässt. Der Geschmack steht stets im Vordergrund!

Alle unsere Produkte entstehen aus dem sizilianischen Urweizen von ausgewählten Landwirten direkt aus Sizilien. Der Anbau erfolgt auf besonderen sizilianischen Terrain ohne Chemie und Genmanipulation.

Neben Qualitäten, dem Geschmack und dem Aroma ist dieser Urweizen leicht verdaulich. Erlebe den unverfälschten Geschmack Italiens bei uns im Store!

DER URWEIZEN

Urweizen, angebaut ohne die Verwendung chemischer Produkte und Genmanipulation. Der fast verlorengegangene Urweizen kommt von ausgewählten Landwirten zwischen Modica und Siracus der Heimat von Corrado Celebre. Ein ganz besonderes Territorium zum Anbau von Hartweizen. Die Region war bereits in der Antike der offizielle Weizenlieferant Roms und ist nun unser Lieferant!

WIR GEHEN SCHRITTE, DIE SONST KEINER GEHT

Morderner Weizen wurde im Laufe der Zeit so verändert, dass er kürzer wächst, mehr Ertrag bringt und einfacher maschinell geerntet werden kann. Auch die Struktur des Glutens wurde verstärkt und elastischer gemacht, damit der Teig anschließend leichter in Form gebracht werden kann. Der Große Nachteil hierbei ist, dass der Körper immer mehr Schwierigkeiten hat dies zu verarbeiten und führt zu Unverträglichkeiten.

Das unverfälschte Gluten und die Struktur des Urweizens ist schwächer und dementsprechend nicht elastischt. Dadurch ist er schwieriger in der Handhabung, besonders im Formen des Teiges. Vor allem deshalb deutlich leichter bekömmlicher und voller im Geschmack.

Der Umwelt, dem Geschmack und der Gesundheit zur Liebe gehen wir den aufwändigeren Weg, um das Beste in unseren DELI Produkten anbieten zu können.

URWEIZEN
Naturbelassen, gesünder & leicht bekömmlich

100%
Direkt bezogen von ausgewählten Landwirten aus Sizilien

TEIG
Ruht mindestens 48h für den unverwechselbaren & vollen Geschmack

CELEBRE DELI PRODUKTE

Jedes Produkt mit seiner eigenen Geschichte und Herkunft. Du findest hier das Besondere für jeden Anlass.

Wusstest Du eigentlich, dass die ursprüngliche Tomate gelb war? Daher bieten wir auch gelbe Tomatensoße als Auswahlmöglichkeit bei uns in der CELEBRE BAR an. Denn unsere Pizzetta und Dolcetta kannst Du bei uns selbst belegen! Das Panuzzo stellen wir eigens für Dich zusammen, ganz nach dem Konzept "MORE THAN JUST ITALIAN".

Lass Dir unser Essen schmecken und Du wirst merken, dass Du nur einen Bissen entfernt von "Bella Italia" bist!

FÜR ECHTE GENIESSER

Selbst unsere Cannoli schmecken, als wärst Du gerade in Italien in der Patisserie. Das liegt unter anderem an unserer traditionellen Ricotta Creme.

Komm uns besuchen

FÜR ECHTE GENIESSER

Selbst unsere Cannoli schmecken, als wärst Du gerade in Italien in der Patisserie. Das liegt unter anderem an unserer traditionellen Ricotta Creme.

Komm uns besuchen

DIE CELEBRE DELI PRODUKTE

Jedes Produkt mit seiner eigenen Geschichte und Herkunft. Du findest hier das Besondere für jeden Anlass.

Wusstest Du eigentlich, dass die ursprüngliche Tomate gelb war? Daher bieten wir auch gelbe Tomatensoße als Auswahlmöglichkeit bei uns in der CELEBRE Bar an. Denn unsere Pizzetta und Dolcetta kannst Du bei uns selbst belegen! Das Panuzzo stellen wir eigens für Dich, ganz nach dem Konzept "MORE THAN JUST ITALIAN", für Dich zusammen.

Lass Dir unser Essen schmecken und Du wirst merken, dass Du nur ein Bissen entfernt von Bella Italia bist!

IMPRESSIONEN

Mehr als einfach nur italienisch

Alle unsere Produkte haben eine eigene Geschichte. Sie zeichnen sich durch Qualität, Handwerk und Expertise aus. Sie transportieren nicht nur den traditionellen Bar-Flair Italiens, sondern treffen darüber hinaus den Nerv der Zeit. Transparent und fair.